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2007年7月 6日 (金)

玄海漬

先日、佐賀名産の玄海漬を入手。夕飯の酒の肴に。

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これはくじらの軟骨を酒粕につけたものです。結構濃厚な味わいで、日本酒に良く合います。
玄海漬というのはメーカーの名前で、他に松浦漬というメーカーもあり、松浦漬けの方がシェアが高いのではないかと思います。土産物屋などでは松浦漬しか置いてないことが多い様に思います。
個人的には味は玄海漬の方が濃厚な気がして好みです。

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