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2007年6月17日 (日)

大高緑地

昨日は梅雨の合間の晴れ間が覗いていたので、大高緑地へ行ってきました。大高緑地の無料デイキャンプ場でダッヂオーブンと燻製作りをやってきました。

Sbsh0020調理中です

うちのダッヂオーブンは一応ブランドもののロッヂのです。他のを使ったこと無いので比較できませんがとても良いです。なんというか、熱の回りがよいですね。こつとしてはちょっと火が強いかなというぐらいで使った方がよいように思います。

Sbsh0013_4燻製製造中

燻製は東急ハンズで買った「いぶし処」というのを使っています。折りたたみ式で収納するとコンパクトになるのが良いです。東急ハンズは燻製用品充実しています。→東急ハンズオンラインショップへ
問題はコンロが小さいのでダッヂオーブンと燻製が同時にできないという点です。

Sbsh0021できあがり
鶏肉とジャガイモ、人参、タマネギ

ダッヂオーブンの調理方法ですが、材料を入れる前ににかるく火にかけて油を引き、そこに材料を投入して塩、胡椒をするだけです。だいたい1時間ぐらいでよい匂いがしてきたらできあがり。

燻製は夕ご飯の時に食べました。

Sbsh0030酒のつまみに

ちょっと塩がきつかった気もしますが、美味しいです。

燻製のネタは「とっておきの燻製作り」という本を参考にしています。→楽天ブックスの商品ページへ
この本は基本から応用まで詳しく書かれているので参考になります。


ところで、うちは賃貸マンションでペットが飼えないのですが、こういうときにはやっぱり犬がいると楽しいものです。ので、今回はレンタルペットで犬を借りてきました。お借りしたのは昭和区のペットショップ「ペットサービス」というお店です。Webサイトには書かれていませんが、借りるときにトイレセットとおやつもついてきます。
以前にも違うお店で借りたことあるのですが、今回のお犬様のほうがしつけがきちんとされていている感じでした。ただ、料金は今回の方が高かったです。

Sbsh0025_1一日歩いてお疲れのダックス君(♂3歳)

というわけで、充実の一日でした。

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