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2007年4月 4日 (水)

八幡巻

今日の夕飯です。

Sbsh0006牛肉の八幡巻
フキの煮付け
レバーの佃煮
大根のみそ汁
芋焼酎


八幡巻はいわゆる牛肉のゴボウ巻きです。うちのはいつも美味しいと思うのですが、今日のは特に美味しかったです。からすみに通じるようなうまみがあり、なんかこう酒をいくらでも飲めるような美味しさ。居酒屋で出せそうなぐらいでした ^^;
レシピはYahoo!グルメとのことですが、たれの味付けを醤油、味醂、ダシ、酒を等量に変更しているとのこと。これがきいているのかも。

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