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2007年2月 3日 (土)

太巻き

今日は全国的に節分ですが、バレンタイン以外の食べ物行事は外さない我が家は太巻きでした。
レシピはYahoo!グルメです。具が多少違いますが。

Sbsh0004巻いているのは穴子、カンピョウ、卵、椎茸、人参、エビ、キュウリ

中身が多すぎでうまく巻けなかったのは愛嬌。

Sbsh0007

こつとして、冬場は穴子がなかなか売っていないので入手できるときに買って煮ておき、冷凍しておいたということ。(こつでも何でもないw)
椎茸とカンピョウの甘煮は「買うより家で作った方が美味しいリスト」の筆頭だと思います。多めに作ってご飯のおかずにしても良いでしょう。

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