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2006年12月26日 (火)

カステラ

うちの人が最近カステラ作りにいそしんでいます。最初のうちは失敗続きでしたが、最近は市販のもの以上においしいものができるように。

Dsc02103手前が自家製、奥が長崎堂

耳を切っていないので見た目は何ですが、長崎堂のものより美味しいと思います。次は和三盆で作って欲しい。ちなみに、できてから丸1日は置いておいた方がよいです。しっとり加減が全然違います。

記念に過去の失敗作を紹介。
Dsc01918初回 ほとんどカステラ煎餅

Dsc01929左 ふくらまなかった
右 ふくらんだけどしっとりせず

Dsc01980ふくらみ足りず

この他にも何回か失敗が ^^;比べると進歩の具合がよくわかります。

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